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PiquantDouxCette épice a un goût de poivron plus floral et moins sucré que son cousin le paprika doux. Il sera l'épice idéale, facile à utiliser car ce piment parfume vos plats sans y ajouter le côté piquant des autres piments. À saupoudrer dans tous les plats mijotés, paella, ratatouille et piperade.
Gtin : 3760405273429L’échelle de Scoville mesure la force et le piquant des piments.
Piment doux
Nom latin : Capsicum annuum
Le piment d'Espagne est en fait un poivron très parfumé mais très peu piquant. Il se retrouve dans, quasiment si ce n'est toutes, les recettes tradiotionnelles espagnoles comme la paëlla, le chorizo ou le gaspacho...
Nous le consommons principalement en poudre. Le piment doux possède une odeur amère ressemblant au paprika avec la particularité de saler. Cette épice supporte très bien la cuisson. Le piment doux se marie très bien avec les mélanges d'épices et les herbes aromatiques. Il sera l'épice idéale car ce piment parfume vos plats sans y ajouter le côté piquant des autres piments. À saupoudrer dans tous les plats mijotés, paëlla, ratatouille et piperade.
Cette épice donnera un coup de fouet à vos infusions.
Référence : Sweet chiliPicto | Nom | En bref | En détail |
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Éco-recharge en sachet kraft | L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation. |
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