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Les recettes Halloween

Tarte Tatin à la poire et badiane

Dessert

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 4 poires coupées en tranches
  • 100 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • 1 gousse de vanille Bourbon
  • 1 c. à café de cannelle
  • 2 étoiles de badiane
  • 1 pâte feuilletée

Réalisation

  • Difficulté : Moyenne 
  • Préparation : 20 mn 
  • Cuisson : 25 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps Total : 45 mn 
  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Faire fondre le sucre et le beurre dans une poêle jusqu'à obtenir un caramel.
  3. Ajouter la cannelle, la badiane et la vanille. Incorporer les poires et bien enrober.
  4. Disposer les poires dans un moule à tarte, recouvrir de pâte feuilletée et enfourner pour 20 minutes.
  5. Retourner la tarte avant de servir et retirer les étoiles de badiane.

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