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Les recettes Halloween

Curry de potiron épicé

Dessert

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 potiron en dés
  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c. à soupe de curcuma
  • 1 c. à café de gingembre moulu
  • 1/2 c. à café de cannelle
  • 1 pincée de poivre long de Java
  • 400 ml de lait de coco
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté : Facile 
  • Préparation : 15 mn 
  • Cuisson : 30 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps Total : 45 mn 
  1. Faire revenir l'oignon et l'ail dans une casserole.
  2. Ajouter les épices (curcuma, gingembre, cannelle, poivre) et bien mélanger.
  3. Ajouter le potiron et les pommes de terre, puis le lait de coco.
  4. Laisser mijoter 20-30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Les épices utilisés dans cette recette

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