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Épices Poudre
Cannelle Ceylan Bio
3€ 40g 0.1056oz75€/kg
La cannelle Zeylanicum de Madagascar en poudre fine est la meilleure variété. Chaude et suave elle révèle la perception sucrée des autres ingrédients. Ses saveurs boisées et épicées accompagnent aussi bien les desserts, les plats mijotés et les sauces. À utiliser en début de cuisson.
Gtin : 3760405270077Parole d’épicier
Poudre de Cannelle de Ceylan
Nom latin : Cinnamomum zeylanicum
Un zeste d’histoire
Utilisée initialement en tant qu'encens, la cannelle est considérée depuis le VIIIème siècle comme une épice. On obtient les batons de cannelle en grattant le tronc du cannelier qui peuvent être par la suite réduits en poudre. On reconnaît la qualité de la cannelle à sa couleur claire et ambrée.
On passe à table
Elément essentiel de la cuisine orientale pour les desserts et les viandes, elle s'associe idéalement avec la muscade, le poivre noir et la badiane. Vous pourrez agrémenter vos poissons, viandes, volailles, légumes, pâtisseries ainsi que vos boissons.
Ce que racontaient nos grands-mères
Mélangé au miel, la cannelle en poudre est un excellent remède contre les maux de l'hiver car elle renforce le système immunitaire. Dans le cadre du diabète, cette variété de cannelle est reconnue pour faire baisser le taux d'insuline.
Référence : Cinnamon Gd.
06 52 20 26 13
