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Épices Sacré français - Épice entière - Noix - Muscade - Epice majeure, puissante et caractéristique, la noix de muscade se râpe au dernier moment. Elle proposera alors un parfum doux-amer, boisé et chaud.
Épices - Muscade

Épices Épice entière

Muscade Bio

Noix

6 30g 1.6932oz116.67/kg

  • Épice entière

    Muscade

  • Epice majeure, puissante et caractéristique, la noix de muscade se râpe au dernier moment. Elle proposera alors un parfum doux-amer, boisé et chaud.

    Gtin : 3760405271630
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    Les saveurs
    Les saveurs principales
    Parole d’épicier

    Noix de Muscade

    Nom latin : Myristica fragans

    Un peu d’histoire

    La muscade est originaire des îles d'Indonésie orientale (climat tropical marin). Le muscadier produit ses fruits au bout de 8 ans comme le giroflier et vit jusqu'à 60 ans. Actuellement, le Guatemala est un important producteur.

    On passe à table

    Le fruit du muscadier ressemble à un abricot. Il englobe un noyau entouré d'une enveloppe orange (macis). En cuisine, la noix de muscade se râpe au dernier moment, à l'inverse de la poudre. Cette épice est idéale pour accompagner l'ail et l'oignon… Son parfum raffiné est puissant peut également être astringent : une pincée suffira dans vos préparations. C'est une des épices les plus utilisées après le poivre.

    Ce que racontaient nos grands-mères

    Tout d'abord, la muscade est identifiée comme apéritive et digestive. Cette épice a des propriétés antiseptiques, antalgiques et analgésiques.

    Référence : Nutmeg Gd.
    Comment choisir le contenant de mes épices ?
    PictoNomEn brefEn détail
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    Les immanquables

    Les épices par type de cuisine

    Explorez les arômes envoûtants des cuisines des quatre coins du Monde, et laissez-vous guider par nos conseils pour associer les épices à vos ingrédients favoris. Grâce à notre large gamme, chaque plat devient une véritable invitation au voyage, relevé par des touches de cumin, curcuma, cannelle ou encore coriandre.

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