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Chaude et suave la cannelle renforce la perception sucrée des autres ingrédients. Ses saveurs boiseés et épicées accompagnent aussi bien les desserts, les plats mijotés et les sauces.
Gtin : 3760405271951Infusion Cannelle de Ceylan en bâton
Nom latin : Cinnamomum zeylanicum
La cannelle de Ceylan est l'épice la plus prisée mais aussi la plus ancienne d'Asie. Aujourd'hui, c'est la cannelle de Ceylan produite au Sri Lanka qui est la meilleure. On reconnaît la qualité de la cannelle par sa couleur claire.
De la même famille que le laurier et l'avocatier, c’est l'écorce du cannelier qui produit les bâtons que nous consommons. La cannelle de Ceylan possède une saveur envoûtante et un goût puissant.
Laissez la cannelle infuser quelques minutes dans de l'eau frissonnante, rajoutez du thé à la menthe ou au parfum de votre choix… C’est une épice indispensable pour les plats orientaux et pour la préparation de nombreux mélanges d'épices.
Il est à savoir que la cannelle de Ceylan est un puissant antioxydant. Elle possède également des propriétés antibactériennes et antivirales et a la capacité de renforcer le système immunitaire !
Référence : Cinnamon StickPicto | Nom | En bref | En détail |
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