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Aromates Herbes de culture
Estragon
Feuilles
3€
15g
0.1056oz200€/kgOrigine France 
Herbes de culture
Estragon
Cette herbe aromatique au goût anisé possède un parfum vinaigré et herbacée aux saveurs poivrées. Elle se marie parfaitement avec la coriandre, le fenouil, les viandes blanches et les poissons. Ajoutez-la à vos plats pour rehausser subtilement les saveurs des sauces, vinaigrettes, marinades, légumes rôtis, omelettes et poissons grillés.
Gtin : 3760405272811Parole d’épicier
Nom latin : Artemisia dracunculus
Un zeste d’histoire
L'estragon est originaire d'Asie centrale, et son nom latin, dracunculus, signifie «petit dragon». Il fit son apparition en Europe à la fin du Moyen Âge, mais ce n'est qu'au XVIème siècle que les moines français commencèrent à le cultiver.
On passe à table
Appartenant à la famille des astéracées, nous consommons les feuilles fraîches ou séchées de cette plante. L'estragon possède une saveur âcre, avec des notes anisées et poivrées. Il se marie à merveille avec la coriandre, le fenouil et l'hysope. Utilisé dans les herbes de Provence, il sublime vos poissons, viandes, volailles, légumes du soleil, salades printanières et sauces. Cette herbe est également un ingrédient clé des vinaigrettes et de la célèbre sauce béarnaise. De plus, l'estragon entre dans la composition du génépi, une liqueur savoyarde, et de l'absinthe.
Ce que racontaient nos grands-mères
L'estragon est un antioxydant puissant, tout comme le curcuma.
Référence : Tarragon| Picto | Nom | En bref | En détail |
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Éco-recharge en sachet kraft |  |
L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation. |
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Sachet Zip lock |  |
Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps. |
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Boîte métal | |
La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin. |
Les immanquables
Les épices par type de cuisine
Explorez les arômes envoûtants des cuisines des quatre coins du Monde, et laissez-vous guider par nos conseils pour associer les épices à vos ingrédients favoris. Grâce à notre large gamme, chaque plat devient une véritable invitation au voyage, relevé par des touches de cumin, curcuma, cannelle ou encore coriandre.
Ce produit est également présent dans…
Cette création Sacré Français inspirée de la cuisine méridionale. Il accompagnera vos poissons, légumes et viandes blanches SANS parfum anisé, contrairement au mélange poisson…
Plus de détails →- Les 6 saveurs principales :
- Frais
- Puissant
- Âpre
- Floral
- Rose
- Céleri
06 52 20 26 13
